因为生花生的包衣含有丰富的B族维生素，被加热后营养会流失，而且肝癌病人血清胆固醇相对较低，花生是高胆固醇的食物，可以吃一点，不宜多吃，因为花生毕竟含油脂较多，胆汁分泌消化是个问题，花生对我们人体起到造血的功能，所以对于那些由于某些因素而失血过多者，或者贫血等等患者可以多吃一些花生米来补充我们体内供血不足的症状。