过夜的稀饭只要在第二天没有异味或者没有发霉就是可以喝的，但是一般不建议喝，因为此时的稀饭的营养物质已经大量流失，而且口感相对于新鲜的粥比较差。

稀饭（porridgerice）是以中国为主的东方人特有食物，其型状、稀稠不一，各地常用材料有大米、小米、黑米、莲子、花生、银耳、薏米、红豆等，一般是佐餐。