1、适合喷醋的蔬菜种类：黄瓜、番茄、大白菜、空心菜、菠菜、马铃薯、南瓜、辣椒、洋葱等茄果类和叶菜类蔬菜作物。

2、有效防治病虫害：蔬菜中的细菌性病害、病毒病害、蚜虫，最适合在中性或碱性条件下繁殖生长，不适应酸性环境。

而作为食醋主要成分的醋酸，具有十分好的杀菌作用。蔬菜叶面喷施食醋溶液后，能够显著增加叶面的酸性度，从而大幅抑制或灭杀不适宜酸性条件的病虫害，达到十分可观的病虫害防治效果，尤其对番茄、辣椒的病毒病，以及大白菜软腐病、甘蓝蚜虫等的防治效果更佳显著。

3、大幅提高蔬菜产量：茄果类蔬菜在定苗后到花蕾期，每一周喷施1次食醋溶液，连续喷施2-3次，可以增加10-35%的产量；叶菜类在定苗后到收获前的生长期内，连续喷施2-3次250倍的醋溶液，能够达到包心快、包心实、30％左右的增产、耐存储不易烂的作用。

4、显著提升蔬菜品质：蔬菜叶面喷施食醋后，食醋中的氨基酸、琥珀酸、乳酸、甘油和部分维生素等营养物质，可以直被接蔬菜株叶吸收利用，能够显著增加株体内部的营养补充，大幅加快叶绿素的合成，提高光合效能，促进物质代谢，提高抗逆性能，使蔬菜旺盛生长、健康发育，从而显著提升蔬菜的品质和商品价值。