1、有一种说法是说，一辈子都穷的响叮当，生活水平不会允许一顿吃到3个菜以上。

2、还有一种说法是，四个菜分别指，出生时的满月菜，成家时的结婚菜，谢世时的分别菜，祭奠时的贡菜。

大概意思就是说结不了婚，孩子满不了月，去世时候没人在乎，去世之后没人祭奠。