捕鱼和狩猎是赫哲族人衣食的主要来源，赫哲族人喜爱吃鱼，尤其喜爱吃生鱼，赫哲族人一向以杀生鱼为敬，不仅以鱼肉、兽肉为食，赫哲族人穿的衣服也多半是用鱼皮、狍皮和鹿皮制成。

男子大多穿大襟式鱼皮大衣，女子多穿鱼皮或鹿皮长衣，男女都穿鱼皮套裤以及鱼皮制的鞋子，做工考究，款式古朴大方。