做饼干黄油变成液体了可以加点玉米淀粉，这样做出来饼干会酥脆，平时做饼干的时候放点淀粉更好烤，不会有外硬里湿的情况，黄油变成液态，出来的饼干会比较硬。液态黄油做出来跟用普通植物油揉面做出来得很像，如果不加东西令其蓬松，会脆硬一点，软化黄油打发以后烤出来的饼干，酥脆，奶香味足。