面的做法

用料：低筋面粉、蛋黄、沙糖、盐、水、炼奶、牛油。

做法：

1、将水和炼奶搅匀，放入沙糖、盐拌至融化；

2、放入面粉蛋黄拌匀成面团；

3、用打面机打面团至有一点起筋，再慢打至柔滑即可；

4、静止10分钟，等其柔滑光亮；

5、用手抓一小球，抓至光滑，表面涂上牛油放入盆内；

6、3小时后可以使用。

甩饼做法：

1、面用以上做法做完之后；

2、练习飞饼拿一张面先练习至