青鱼的食性以螺、蚌、蛤等贝壳的肉为主食，它将贝壳的硬壳用牙齿咬碎，吐其壳，吃其肉对底栖动物的幼虫、荤饵中的蚯蚓、蚂蚱、蟑螂、青虫等也很感兴趣。

在南方，钓友们通常用玉米粑或饭团掺螺、蚌碎肉为诱饵．诱鱼效果极佳。钓饵通常用田螺、将中等大小的田螺砸碎，取其螺肉用盐水渍一下，将几只螺肉穿在一只大钩上垂钓。

也可将螺、蚌肉各一份，用绞肉机绞成馅．再掺上占总重30％的黄豆饼或菜籽饼碎粉，18％的粗麦粉和2％的食盐，用水拌和戚千稀适度韵荤素混合饵团垂钓，效果同样很好。