木材中的水分含量多少通常用含水率或含水量 ，Moisture content，简称MC来表示，即用木材中水分的质量与木材质量之比的百分数的方式表示。根据计算基准的不同分为绝对含水率和相对含水率两种。木材干燥生产中一般采用绝对含水率M，即木材中水分的质量占木材绝干质量的百分率。含水率是规定条件下测得的纺织材料中水分的重量占纤维湿重的百分数，不同于回潮率。含水率为土体中自由水的质量在土体总质量中占的百分比。含水性可以用来表示吸湿性。即材料在潮湿的空气中吸收水分的性质。一般情况下，材料吸水后，会导致自重增加、保温隔热性能降低，强度和耐久性产生不同程度的下降。