天气预报 > 生活 >鳗鱼杀了怎么保鲜

鳗鱼杀了怎么保鲜

更新时间: 2021-02-04 23:25:17

1、将杀好的鳗鱼用细盐抹匀腌好,放在冰箱的冷藏室里可保存6小时左右。

2、将杀好的鳗鱼浸入10%左右的盐水中,在30度的气温下也可保存3-4天。

3、把杀好的鳗鱼放在80-90度的热水中,稍烫至外表发白时就捞出来,放凉后包上保鲜膜冷藏保存,保鲜24小时是不会变质的。

4、用芥末均匀地涂遍鱼身和鱼肚内部,然后把鱼装入保鲜袋并扎紧袋口,冷藏3天左右都不会变质变味。

5、把鲜鳗鱼嘴撬开,将白酒滴入嘴中,放于阴凉通风处可防止腐败变质。在收拾好的鲜鱼鱼身上切几条刀花,然后将适量啤酒倒入鱼肉中和鱼体内腔,可在烹饪前保质保鲜。

标签:鳗鱼怎么保鲜