咖喱米饭的做法：一.材料：大米3标准杯，鸡脯肉300克，洋葱250克，土豆300克，胡萝卜150克，青豆25克，日式块状咖喱调料100克。二.做法：1、大米淘洗一遍，倒入电饭煲加入3杯米量指示的水。2、选择米饭功能按启动键，煮饭的过程准备菜料。3、胡萝卜洗净切1厘米见方的小丁。4、土豆去皮，切成1厘米见方的丁。5、洋葱切同样大小的丁，鸡脯肉切1厘米见方的丁。6、锅预热加入食用油，油热下鸡脯肉炒均匀。7、先倒入胡萝卜丁炒均匀。8、倒入土豆翻炒均匀。9、倒入洋葱和青豆，翻炒八成熟左右。10、加入750毫升水，煮沸。11、准备好咖喱调料块掰开，放2格微辣，4格原味的。12、大火开锅中小火煮10分钟左右，汤汁收一半左右停火加入咖喱块。13、搅拌均匀调料块完全融化。14、开火微火炖煮5分钟左右，咖喱呈糊状停火。15、米饭自动煮好，盛出一碗压实，倒扣盘中。16、浇上咖喱料就好了。