清炒南瓜丝。

材料：嫩南瓜、葱、盐、白糖、鸡精

做法：

1、南瓜用刀削去表面一层皮，用勺子刮去瓤；

2、用刀慢慢切成细丝；

3、锅烧热放油，入葱花煸出香味；

4、放入南瓜丝快速翻炒一分钟，放盐、白糖和鸡精调味出锅即可。