可以吃。中医入药而言，蛇胆具有清热、解毒、止咳的够功效，但生蛇胆中含有大量的寄生虫，人一旦食用很容易引起中毒。如一定要食用，可用酒吞或者将蛇胆蒸食。蛇胆，性凉、味苦微甘，具有风除湿清凉明目、解毒去痱的功效。食用时一定要采取正确的方式。