板栗隔夜还能吃的。温度较高的话不能常温保存，可以将板栗的外壳和内膜剥掉；将表面的水分吹干，然后用保鲜膜包裹起来，直接放在冰箱冷藏室中。如果板栗的量比较多，三天左右吃不完，可以将板栗放在冰箱冷冻室，能保存一个月。

熟板栗是一周内吃完，时间长了不仅口感不好，也会变质。

还需要注意的是：如果发现板栗有变质的情况，就不要再吃了，会导致身体不适，不利于身体健康。

但是在日常生活中应当要加多留意，尽量避免吃过夜食材，不但对自身的人体沒有好处；还可能会因而而引起比较严重的伤害，因小失大。