主料：牛肉500克、土豆一个、洋葱半、头姜一小块、胡萝卜一根、牛奶一袋、葱段。

辅料：咖喱一盒、盐少许、植物油适量、料酒适量。

咖喱牛肉的做法步骤

1、 将牛肉改刀切成牛肉块，土豆去皮切成滚刀块，洋葱切成丝，胡萝卜切成块备用。

2、 锅中加入能没过牛肉块的水。放入料酒、姜片、葱段、牛肉块大火煮开撇去浮沫，改小火煮到七成熟捞出备用。

3、 咖喱块加入少量热水稀释备用。

4、 另起锅加入适量植物油，油温七成热放入葱丝炒香，然后下入牛