在炎热夏日绿豆汤是人们最喜爱的食物，不过，绿豆汤配上好的食材——蜂蜜，才是夏天解暑降火的佳品。

做蜂蜜绿豆汤前，现将绿豆洗干净。放入锅中，喜欢汤多可以多放些水，因为绿豆煮开后会膨胀，待绿豆将要爆开，或者已经爆开后关火，盛出让其自然冷却，冷却至40℃后，根据自己的口味适量加入蜂蜜，搅拌均匀即可。前几天，做绿豆汤放苗子蜂情的洋槐蜜一起喝过，味道非常不错，苗子爸妈在养蜂。

另外，纯天然蜂蜜忌高温，切记不可直接往锅里沸腾的绿豆汤加入蜂蜜，须等到绿豆汤冷至40℃左右再加入蜂蜜。