天气预报 > 其他 >撒尿牛丸做法

撒尿牛丸做法

更新时间: 2020-09-16 00:00:00

原料:牛肉2斤,濑尿虾半斤,糖、盐、味精、高汤、老酒、胡椒;

做法:

1、用玄铁铁棒两支左右出力将牛肉以蛮力碎筋;

2、将濑尿虾剥壳去肠,放入果汁机中打成泥状;

3、然后放入锅中,加入盐、味精、高汤、胡椒粉、老酒、糖提味。将虾浆煮至半熟,再倒出于铁盘放凉,之后放入冰箱使之结冻;

4、牛肉处理好,用汤匙挖出一块荔枝大小的份量;

5、将刚刚冷冻好的虾浆切成方块状,将方块仔细塞入牛丸;

6、煮好一锅大骨高汤,将牛丸放入煮透即可。

标签:撒尿做法