原料：素鲍鱼、紫菜头、素蚝油、冰糖、黄豆芽、腐竹、冬菇、植物油、樱桃萝卜。

制作过程：

1、素鲍鱼切成片，摆成月牙形。以少量的紫菜头加上素蚝油和冰糖熬成汤汁；

2、锅内加植物油，放入黄豆芽、腐竹、冬菇一起炒，出香味后再加水煲，熬制3个小时；

3、加上调好的汤汁、素鲍鱼等再用小火炖一个小时，捞出浇汁，摆盘的时候将樱桃萝卜刻成荷花的形状即可。