黄瓜底部的花要打掉的，黄瓜花基本为退化型腋生单性花，花序退化为花簇，每朵花分化初期均有萼片、花冠、蜜腺、雌雄蕊，黄瓜基本上是雌雄同株异花，偶尔也出现两性花。

黄瓜是葫芦科，一年生蔓生或攀援草本植物，也称胡瓜、青瓜，茎、枝伸长，有棱沟，被白色的糙硬毛，卷须细，叶柄稍粗糙，有糙硬毛，叶片宽卵状心形，膜质，裂片三角形，有齿，果实长圆形或圆柱形，熟时黄绿色，表面粗糙。