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哈尔滨烙饼怎么做

更新时间: 2021-03-11 05:16:52

1、面粉加入酵母、盐混合,加入清水和成面团。

2、倒入油,继续揉,将油全部揉进去,醒发半小时以上至面团增大,排气,常温醒发10分钟。

3、发10分钟锅内放油,油热后关火,倒入面粉炒,炒成油酥,取一半面团擀成饼。

4、抹上油酥,撒上盐和花椒面,喜欢吃甜的撒上白糖。

5、卷起来分成4份,卷一下压扁,擀成面饼抹上油,烤盘刷油,烤箱预热270度,中层上下火约20分钟,出锅即食。

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