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酸辣子姜的做法

更新时间: 2021-03-11 03:00:25

1、食材明细:子姜500克,白糖3汤匙,米醋3汤匙,盐1/3汤匙。

2、子姜连皮洗净,滤干水备用。

3、子姜洗净后连皮切成薄片,放在大碗里放点盐拌匀后腌几分钟。用力把腌过的姜片挤出水分后放在另一碗里(挤掉一部分姜汁,吃的时候就不会太辛辣)。

4、往碗里倒点白醋,白糖,把姜片拌匀后,腌一天左右就可以吃了。

5、腌好的姜片非常爽口,酸辣中带着丝丝的甜味,吃完姜片后,碗中那粉红色的酸姜汁可千万别倒掉,用来炒鸭子味道超棒。

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