1、奶茶因口味、品种以及类型上的不同，做法也是有很多种的，暂时无法进行最为完整的数量统计；

2、传统咸奶茶，可先将茶捣碎，放入白水锅中煮，茶水烧开之后，煮到茶水较浓时，用漏勺捞去茶叶之后，再继续烧制片刻，并边煮边用勺扬其茶水，待其有所浓缩之后，再加入 适量鲜牛奶或奶粉，用勺扬至茶乳交融，再次开锅即成为馥郁芬芳的奶茶了；

3、熬奶茶的方法，可把小米炒熟备用，熬好砖茶后显红色，把茶水倒出后放入炒熟的小米，熬制2分钟，再倒入纯牛奶熬制4分钟即可，加入少量咸盐，加入黄油即可品尝；

4、奶茶自元朝起传遍世界各地，目前在大中华地区，中亚国家，印度，阿拉伯，英国，马来西亚，新加坡等地区都有不同种类奶茶流行，蒙古高原和中亚地区的奶茶千百年来从未改变，至今仍然是日常饮用及待客的必备饮料，发源于香港的丝袜奶茶和发源于台湾的珍珠奶茶也独具特色，奶茶品种包括了奶茶粉、冰奶茶、热奶茶、甜奶茶、咸奶茶等。