黄鳝喜食腥味重的动物性食物，一般用又黑又粗的大蚯蚓，乡间称之谓“牛屎蚯蚓”。另外，瘦猪肉、猪肝、家禽内脏也可以。黄鳝是以各种小动物为食的杂食性鱼类，性贪，夏季摄食最为旺盛，寒冷季节可长期不食，而不至死亡。