1、土豆没熟最好不要吃，因为没熟的土豆口感不好，不容易消化，而且含有一种叫做龙葵素的有毒蛋白质；

2、吃太多生土豆的话，可使人体血液中红血球凝集起来，还会引起恶心，呕吐，腹泻；

3、土豆淀粉含量高，没熟的土豆的淀粉粒人体不能消化。