猪心当归汤：

主料：猪心400克。

辅料：当归10克、黑豆200克、香菇20克、大葱5克、大蒜5克、姜5克。

方法：

1、将猪心切成两块，洗净后再用热水烫过；

2、葱、姜洗净，葱切段，姜切片；

3、大蒜去皮洗净；

4、将黑豆和香菇浸泡好；

5、把烫过的猪心用6杯水煮，去除泡沫和浮油，放半条葱条、少许姜及大蒜，再放浸好的黑豆，以文火煮1小时；

6、当归另外用2杯水煮成1杯，再放入猪心汤内；