黄油放进牛奶里，放了一会之后，就让它热水浴，慢慢的开水变冷了，奶油有一部分化成液态，剩下的变得很软。后用打蛋器打，一边打一边放糖，可以加的时候品尝，打奶油的时候天气不热的时候很好打，若你那热的话最好在打蛋盆的下边放一些冷水，再加冰块就更好了，让打蛋盆一直保持低温。