原则上，承包人不构成职务侵占。如果双方解除挂靠关系，双方是可以通过民事诉讼的途径，追回相关款项的，事实上，双方是合同关系，而不是管理者与被管理者的关系。

【法律依据】

《中华人民共和国刑法》第一百八十三条，保险公司的工作人员利用职务上的便利，故意编造未曾发生的保险事故进行虚假理赔，骗取保险金归自己所有的，依照本法第二百七十一条的规定定罪处罚。国有保险公司工作人员和国有保险公司委派到非国有保险公司从事公务的人员有前款行为的，依照本法第三百八十二条、第三百八十三条的规定定罪处罚。