锅中加入适量的清水，加入排骨。

煮开，撇去浮味。

捞出排骨，放砂锅中，加入姜片和葱段。

加入适量的清水，大火煮开后，转小火慢炖半小时。

加入切好的西红柿。

再炖半小时。

加入适量的食盐即可。