含维生素a的水果有苹果、枇杷、樱桃、香蕉、桂圆、杏子、荔枝、西瓜等。维生素A的化学名为视黄醇，是最早被发现的维生素。维生素A有两种。一种是维生素A醇，是最初的维生素A形态，另一种是胡萝卜素。

维生素（英语：Vitamin）是一系列有机化合物的统称。它们是生物体所需要的微量营养成分，而一般又无法由生物体自己生产，需要通过饮食等手段获得。