鸡蛋炒面

材料：

湿面条500g，豆芽150g，圆葱80g，胡萝卜50g，鸡蛋一个，植物油，生抽，老抽，五香粉，蚝油1勺，精盐，陈醋，鸡精。

步骤：

1、湿面条500克，备用；

2、豆芽，圆葱，胡萝卜，鸡蛋都准备好；

3、把胡萝卜切成菱形块，圆葱切成丝；

4、锅中放入适量是植物油，油7成热后放入鸡蛋，煎至两面金黄，盛入碟中；

5、煎好的鸡蛋；

6、锅中放入适量的凉水，水开后，放入面条，煮至一个开捞出；

7、把煮好的面条捞出来，过凉；

8、炒锅放入适量的植物油，油开后，放入圆葱和胡萝卜片翻炒；

9、放入豆芽翻炒，放入适量的生抽，老抽，五香粉，蚝油翻炒；

10、在把面条放入锅中快速翻炒，在放入适量精盐，陈醋，出锅前放入鸡精即可。