大海螺是可以放冰箱冷冻保存的，一般可以保存3天左右，如果在冷冻前海螺已经死了，是没有冷冻的必要，要丢掉，尤其是夏天，死海螺会滋生大量细菌，是不能食用的。

海螺属软体动物腹足类。海螺贝壳边缘轮廓略呈四方形，大而坚厚，壳高达10厘米左右，螺层6级。它富含蛋白质、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品。