1、要种出独头蒜，可以专门挑一些比较小的蒜种去种植，而且就像我家一样，种的晚一些，种的的比较密一些，种进去以后就不怎么管理它，不用给它太多的肥料和浇水。大蒜该发育蒜瓣的时候，没有足够的营养，自然而然的它就变成独头蒜了。

2、独头蒜其实就是大蒜里的残次品，是因为土地贫瘠，或者天气影响，没有种植管理好才出来的独头蒜，正常种出来的蒜都是多瓣蒜。

3、蒜皮剥开，里面只有一个蒜瓣，这种就叫独蒜。

4、独头蒜有小毒之说,不宜天天吃.尤其是有两类人需要慎吃:有大便结燥、口臭、生口疮、发烧或手脚发烫其中一种症状的人,这种人阴虚火旺,吃独头蒜相当于火上添油;另一类是眼睛不适、年纪偏大的人,独头蒜有伤肝损目的一面。