向日葵跟着太阳转是因为向日葵的根茎部含有一种植物生长素，这种生长素具有两个特点：避光、刺激细胞生长。

避光性：该植物生长素一经阳光照射，就会跑到背光的侧面，来躲避阳光。

刺激细胞生长：这种植物生长素可以刺激细胞迅速繁殖，进而促使向日葵生长。

所以，背光的一面就比向光的一面生长得快，使向日葵产生了向光性弯曲，这也就造成了我们所看到的向日葵跟着太阳转的景象。