葡萄酒的颜色有53种之多，它的颜色随着酒的类型或陈年年份的不同而有显著的分别。

品酒步骤：

1、看色，举杯对光验试，观察酒的色泽。若发现酒在透明度上浑浊、沉淀、有悬浮物等，应视为不合格。

2、酒注入杯内，即有溢香。把酒杯端起，靠近鼻部3厘米，把酒气慢慢吸入鼻中，但要注意，只能对酒吸气，不得对酒呼气，而且不能吸气过久。

3、品酒品味是最主要的。每一种酒，都包含了酸、甜、苦、辣、涩五种味道。