原料：牛肉、花椒、盐、姜、孜然、料酒、鸡蛋、面粉、面包渣儿。

制作方法：

1、切肉，倒入料酒、花椒、孜然、盐、姜末等腌制半个小时；

2、打一个鸡蛋，加入面粉和水，做成面糊；

3、肉沾一下面糊，再沾面包渣；

4、下油七八成热时炸牛排；

5、炸好，装盘即可。