材料：水豆腐、咸鸭蛋黄、油、生抽。金沙豆腐的具体做法如下：

1、准备水豆腐和咸鸭蛋。

2、小煮锅放入适量的水将咸鸭蛋煮熟，将煮熟的咸鸭蛋切开，取出蛋黄。

3、将水豆腐切块，放入不粘锅煎至两面金黄盛起。

4、炒锅放入少许油，将蛋黄放入炒香。

5、将煎好的豆腐放入，再加适量的生抽调味均匀即可。