1、做工不一样。头层牛皮就是牛身上的皮，带有牛皮最原始的皮肤特征，而油蜡皮简单来说就是加工过的牛皮，经过打磨、上油、打蜡后形成特殊的光泽感。

2、油蜡皮的吸水性和吸油性很强，一旦沾水和沾油，皮面的颜色会变深，给人一种很复古的感觉。所以油蜡皮也需要注意防水和防油。

3、手感不同。头层牛皮的手感偏软而且表面会有柔光感，油蜡皮因为加工和上蜡的原因，所以显得要更明亮一些，质地会更加偏硬，所以从手感上来说，头层牛皮的手感要比油蜡皮好很多。