土豆和莲藕可以一起吃，可以做土豆片炒莲藕这个菜，这个菜口感丰富，土豆绵糯，莲藕脆爽。

具体做法如下：

食材：土豆、莲藕、油、盐、葱、姜、青椒。

1、准备好食材，藕片和土豆片切好备用。

2、葱姜辣椒切好备用。

3、炒锅热油，下入葱姜和干辣椒炒香。

4、将藕片和土豆片一起倒入锅中均匀翻炒。

5、调入适量生抽翻炒均匀。

6、加入青椒翻炒均匀，加盐和调味料。

7、翻炒一会，出锅，完成。