1、准备配料：花椒、葱，蒜切成末。

2、青椒改刀，土豆切片过水去淀粉备用。

3、锅热入油，放花椒、葱，煸炒片刻捞出扔掉

4、下土豆片，中火煸炒片刻，加黄豆酱。

5、土豆片变软入青椒，翻炒几下。

6、关火，加蒜末，翻拌均匀，出锅。

7、土豆片容易糊锅，要经常翻拌，也可以多加一丢丢油～喜辣，可以加辣味的黄豆酱哦。