薯条和薯片的做法原料：土豆，橄榄油，盐，胡椒粉。

步骤1、土豆洗净去皮。

2、将土豆切成条或者切成片。

3、用水洗去土豆条表面的淀粉。

4、土豆条放在透气的筐子里晾干表面水分。

5、土豆条摊放在铺上油纸的烤盘上。

6、入预热200度的烤箱，中层，上下火，35分钟，中间取出翻面，出炉后，撒盐和胡椒粉即可食用。