1、“五声”： 客人来时有迎声、客人走时有送声、得到帮助有谢声不足之处有歉声、为客办事有回声；

2、“四语”: 蔑视语、烦躁语、否定语、斗气语。

餐饮行业，其主要内容是，从事该行业的组织或个人，通过对食品进行加工处理，满足食客的饮食需要，从而获取相应的服务收入，由于在不同的地区、不同的文化下，不同的人群饮食习惯、口味的不同，因此，世界各地的餐饮表现出多样化的特点。