1、准备材料：梨、牛肉、蒜。把材料洗干净；

2、接着把牛肉切成薄片，再切成丝；

3、放入葱、蒜、盐、糖、芝麻、香油、胡椒粉，之后拌开；

4、再把梨切成丝；

5、然后蒜切成片；

6、最后把切好的梨整齐地铺上，中间放拌好的牛肉，把蒜围一圈，牛肉上面撒些碎松子就完成了。蒜具有温中消食、行滞气、暖脾胃、消积、解毒、杀虫的功效，所以生吃牛肉一定要放蒜。