肯德基的蘸酱有糖醋酱、烤肉酱、甜辣酱、千岛沙拉酱，烤肉酱主要分为：烤肉腌料和烤肉蘸酱（有的烤肉饭店可能还提供粉料：辣椒粉、芝麻、花生碎等等)。

糖醋酱是一种调味品，主要材料有酱油、蕃茄酱、太白粉、香油等。糖醋酱用途非常广，炸鱼、炸排骨或是炸肉丸子，只要淋上糖醋酱，再撒上一点葱花，就是一道美味佳肴。