花腩肉就是猪肉的五花肉。

花腩肉的营养价值:

1、肉类含蛋白质丰富，约百分之十至二十，瘦肉比肥肉含蛋白质多。肉类食品含蛋白质是优质蛋白质，不仅含有的必需氮基酸全面、数量多，而且比例恰当，接近于人体的蛋白质，容易消化吸收。

2、肉类中脂肪含量平均在百分之十到三十，主要是各种脂肪酸和甘油三脂，还有少量卵磷脂、胆固醇、游离脂肪酸及脂溶性色素。肉类脂肪可提供较多的热量。

3、肉类还有较多的维生素B1、B2、尼克酸等。

4、肉类中含糖量较低，平均只有百分之一到五。