千层水果盒的做法:

1、鸡蛋和糖粉用搅拌棒搅拌,不能打发。

2、加入牛奶。

3、加入面粉搅拌，搅拌有颗粒没关系。

4、黄油放袋子隔热水融化。

5、加入黄油、面粉搅拌，有颗粒没关系。

6、用漏网过滤到另外一个容器中，过滤中过滤网的颗粒用搅拌棒搅拌一下，过滤几次后就不会有颗粒了。

7、过滤后的面糊。

8、煎锅擦上黄油，面糊到入后来回晃动，多余面糊到回容器中，电磁炉600温度。

9、煎好的皮掀一个角，煎锅反扣过来，轻轻一倒就下来了。

10、煎好的皮放油纸上冷却。

11、淡奶油加糖粉用电动打蛋器打发，打发后的奶油状态提起搅拌有小尖尖12打发后的奶油装入裱花袋，装盒步骤-皮-奶油-水果-皮-奶油-水果-奶油-皮-盖盖子，280毫升盒子一盒奶油用量100克到150克，具体根据水果量来定。