选择好葫芦之后进行风干，里面的瓤就会自然的松动，接着把葫芦切一个小口，把瓤倒出来就可以了，外表涂蜡，防止氧化、虫蛀，里面用活性炭加水水浸泡几个小时，除去气味，之后就可以用来装酒。

葫芦，属葫芦科、葫芦属植物，它是爬藤植物，一年生攀援草本，有软毛，夏秋开白色花，雌雄同株，葫芦的藤可达15米长，果子可以从10厘米至一米不等。葫芦喜欢温暖、避风的环境，新鲜的葫芦皮嫩绿，果肉白色，果实也被称为葫芦，可以在未成熟的时候收割作为蔬菜食用。