食材：

1、主料：母鸡1只、面条500克；

2、调料：食盐、葱、胡椒粉、胡椒、香菜。

制作步骤：

1、老母鸡打理干净，斩成大块；

2、放入砂锅中，煮开，用勺撇去浮沫，加入十余粒胡椒，转小火，熬一个半小时；

3、在面碗里放盐和胡椒粉，加一勺鸡汤和鸡油；

4、另起一锅煮面，面煮好，放入面碗里，撒葱花和香菜即可。