尖峰和平谷是指用电量的多少。

尖峰时期是用电量高的时间，用电用户多，用电量大，电网会出现出现供电不足，系统频率下降，这个时段大约在早上8点至晚上5点，平谷是用电量在正常合理的使用，电网供电充足，频率稳定，这个时段一般在晚5上点至晚上9点出现，低谷，就是夜间低谷，电网会出现电能过剩，频率上升，同样会造成不平衡，导致供电系统失去合理性，这个时段一般在晚上9点至早上7点出现，所以国家会鼓励在低谷时段用电，其电价也是按照时段而定。