一锅麻将是指当四个人其中的一个人将筹码全部输没后就算账的方法。一锅，是麻将中对于一轮中各人开始持有的筹码的俗称。例如，麻将开始的时候，每人发100张筹码，那一锅就等于100张筹码，如果商定每张筹码为1元，那么一锅就是100元，如果每张筹码为10元，那么一锅就是1000元。