生日蛋糕应放在冷藏区。生日蛋糕适宜的储藏温度为五摄氏度，存放时间不超过两天。蛋糕主要成分是鸡蛋和奶油，存放时间越长，越容易滋生细菌。奶酪、芝士，慕斯等蛋糕不易储存。

生日蛋糕保鲜的方法如下：

1、将干净的纸巾盖在蛋糕上，纸巾上喷洒适量的水，以不滴水为宜，放入包装盒后冷藏在冰箱中可以使蛋糕最大程度上保持新鲜；

2、若买来的蛋糕已有纸盒包装，打开盖子将湿纸巾搭在盒边，盖上盖子，包上保鲜膜，放到冰箱冷藏即可。